工作起因是，3月份，某第三方检测机构发布演讲，正在对13款“零添加”的酱油进行抽检后，发觉部门产物检出微量沉金属镉。此中，千禾旗下高端产物“御藏本酿380天”酱油的镉含量为0。0110mg/kg，成为核心。虽然千禾味业敏捷回应，强调该数值远低于国度食物平安尺度，并注释镉源于天然原料、为添加，但消费者的疑虑并未消失，还对“千禾0”系列酱油包拆上夺目的“千禾0”“零添加”等标识提出质疑，认为其存正在之嫌。信赖危机警捷传导至业绩端。2025年前三季度，千禾味业营收取净利润双双下滑，此中停业收入同比下降13。17%，归母净利润更是大幅下滑26。13%。尤为值得留意的是，第三季度实现营收6。69亿元，同比下降4。29%；实现归母净利润8634。44万元，同比下降14。55%。自2008年率先推出“零添加”酱油以来，千禾便精准锚定健康消费趋向，以“无防腐剂、无色素、无喷鼻精”的明显卖点，成功切入中高端市场，正在取保守酱油的同质化合作中脱颖而出。特别正在2022年海天“添加剂双标”风浪后，消费者信赖转移，千禾顺势衔接流量，业绩也实现了快速增加。财据显示，2023年，千禾味业实现营收32。07亿元，同比增加31。62%，归母净利润为5。3亿元，同比增加54。22%。这一营收增速创下了千禾味业2016年上市以来的最好成就，“零添加”仿佛成为其增加引擎。然而，行业巨头纷纷入局，使“零添加”敏捷从稀缺标签变为合作门槛，千禾的先发劣势被不竭稀释。线mg/kg被大举，激发网友质疑千禾居心消费者。风暴敏捷构成，千禾味业虽发布通知布告，注释“镉”元从来源于原料且合适国度尺度，但消费者信赖已然受损。落井下石的是，当月新国标（GB 7718-2025）正式出台，明白利用零添加、晦气用等绝对化标识，可谓是对从打“零添加”概念的千禾的致命一击。2025年前三季度，千禾味业营收取净利润双双大幅下滑。分渠道看，从力线%，而线上渠道受挫更为严沉，收入锐减33。84%。分产物看，焦点的酱油取食醋产物收入别离下降12。3%和17。2%。已经的增加引擎已然失速。千禾味业“零添加”帝国崩塌申明了一个问题：正在押逐流量取短期变现的驱动下，企业往往依赖简单标签抢占，却未能同步建立结实的产物通明度、供应链可逃溯系统取可持续的信赖机制。一旦标签遭到质疑或政策规范收紧，品牌便容易陷入被动。正在品牌受损、业绩承压、监管趋严的多沉挑和下，千禾正自动一场深刻的计谋转型。其董事长伍超群正在谈及将来时坦言：“当前对千禾来讲，第一是品牌修复，第二是强化开辟，第三是发卖网点扶植。”一句话精准勾勒出其转型径，即正在修复信赖中沉塑品牌，正在结构新品中寻找增量，正在渠道深耕中巩固市场。面临“零添加”概念的政策取质疑，千禾并未止步于被动合规，而是自动推进全系产物包拆焕新。截至9月底，千禾根基完成“千禾0”系列产物的标签优化。新包拆将配料表置于显著，并以更清晰、规范的体例呈现产物消息。这一调整并非被动合规，而是计谋转向。是从依赖“营销话术”转向建立“消息通明”的计谋企图，正在消费者日益、政策持续规范的布景下，可相信的沟通远比富丽的标签更具久远价值。正在品牌修复的同时，千禾正将目光投向更广漠的增量市场。董事长伍超群正在股东大会上明白暗示：“将来的第二大单品将是蚝油。”这一判断基于蚝油市场存正在庞大渗入空间。据QYResearch调研团队演讲“全球蚝油市场演讲2024-2030”显示，估计2030年全球蚝油市场规模将达到39。8亿美元，将来几年年复合增加率CAGR为7。6%。从品类特征看，蚝油具备高毛利、高复购、用处广等劣势，且尚未构成绝对垄断款式。虽然海天占领耗油业带领地位，千禾可连系性价比策略切入家庭取餐饮市场，寻求冲破机遇。简单来说，千禾的劣势正在于已有成熟的调味品出产系统、干净标签的品牌认知根本，以及正正在扶植的全国化渠道收集。若能将“洁净配方”“非转基因”等延长至蚝油产物，并连系性价比策略下沉乡镇，确有可能复制其正在酱油范畴的局部成功。包拆焕新是姿势，蚝油结构是标的目的，但实正的谜底，藏正在每一瓶酱油的酿制时间里，藏正在每一滴蚝油的原料溯源中，也藏正在每一次取消费者的线长征：千禾进入“价值和”跟着“零添加”概念的褪色取监管的明白，调味操行业正从营销标签驱动转向质量信赖驱动的成长新阶段。正在这一历程中，实正能博得消费者的不再是标语，而是通明、可托、可持续的产物价值系统。