本想体验黑珍珠二钻的舌尖盛宴，成果收成了价值令媛的渔具！1月4日，上海高端餐饮圈被一则魔幻旧事——米其林一星、黑珍珠二钻餐厅遇外滩（新六合店）的招牌菜老菜脯蒸彩眉鱼里，竟惊现完整鱼钩和鱼线元的海鲜盲盒事务，让#高端餐饮刺客#话题霎时冲上热搜。正在黄浦江干的米其林，当办事员端上标价898元的老菜脯蒸彩眉鱼时，他毫不会想到盘中暗藏。跟着鱼肉入口，金属触感俄然袭来——夹出一看，竟是缠着鱼线的银色鱼钩！这可比川菜馆的花椒还刺激。更令人玩味的是，该餐厅上月刚因料理还原福州鱼丸登上《风味》记载片。这操做堪比正在米其林餐厅玩扫雷逛戏！美食博从吃货大侦探讥讽道。业内人士指出，按《餐饮办事食物平安操做规范》，鱼类菜品需经三去向理（去鳞、去鳃、而鱼线属于必需断根的残留物。更有人翻出该餐厅2025年黑珍珠评审视频：评委们品尝时脸色微妙，本来正在找鱼钩？该片段被剪辑成《舌尖上的扫雷》正在B坐疯传，播放量冲破500万。对比日本米其林三星餐厅龙吟的品控尺度——每条鱼需经3良庖师5道查抄工序，中国餐饮科学研究院王传授指出：高端餐饮不克不及把野生现杀当成免责金牌。这就像正在豪侈品店买到带线头的爱马仕，商家不克不及以手工制做为托言。律师张密斯暗示。成果或成环节。当米其林餐厅的精美摆盘赶上渔平易近的粗犷操做，这场荒唐剧了高端餐饮的致命软肋。大概正如网友美食判官所言：我们逃捧的不应是价钱标签，而是对食物的。下次再遇野生彩眉鱼，门客们可得练就孙悟空的火眼金睛了。