研讨会上，中国奶业协会副秘书长周振峰暗示，当前我国奶业质量平安的风险是完全可控的，全体情况相当优良。目前我国规模牧场生鲜乳乳卵白、乳脂肪含量别离达到3。3%、3。8%，菌落总数、体细胞数等目标优于欧盟尺度。2025年7月发布的《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》显示，我国持续17年实施生鲜乳质量平安监测，乳卵白、乳脂肪含量达到奶业发财国度程度，牛奶成为中国人最平安、最养分的食物之一。虽然目前中国乳业全体成长向好，但仍然有风险存正在，起首是消费者正在质量认知取行业现实程度之间存正在认知的鸿沟。但精准触达仍待加强，部门消费者对出产工艺、养分特征等方面存正在误区、盲区。从财产本身来说，行业运营者、出产者要持续强化质量平安认识和提拔管控程度。加大科技力量投入，以数字赋能为立异，为质量平安供给更为科学、严谨的支持和保障。