上海市市场监管局引见，2025年第三季度，全市市场监管部分按照食物平安抽检监测年度打算，完成食物平安监视抽检44814批次，根据相关食物平安国度尺度等进行查验，发觉不及格样品965批次，监视抽检不及格率为2。15%，次要是餐饮食物（阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不及格）、兽药残留不及格，沉金属镉污染）、肉成品（过氧化值等质量目标不及格）等。从抽样食物品种来看，糖果成品、罐头、可可及焙烤咖啡产物、食物添加剂、蛋成品、特殊医学用处配方食物和婴长儿配方食物等7个食物大类的及格率均为100%。不及格项目录要为：无机污染物不及格，微生物超标，农药、兽药残留超标，沉金属污染，质量目标等。上海市市场监管局暗示，针对以上监视抽检中发觉的问题，各级市场监管部分曾经采纳办法依法查处，下架和召回不及格产物，落实整改办法。并加强对出产运营企业的日常监管，加大抽检力度，防控食物平安风险。