10月31日上午，市场监管总局召开食物平安专题旧事发布会，市场监管总局食物平安总监孙会川正在会上引见：近年来，我国和旧事对于食物添加剂话题高度关心，有的消费者“谈食物添加剂色变”，有的自更是把食物添加剂统称为“科技取狠活”。我们理解，消费者实正担忧的是，食物出产运营者将食物添加剂当成过时变质原材料的“”、“挂羊头卖狗肉”的“障眼法”、使假的“鬼幻术”。说到底，大师反感的不是食物“科技”，而法添加和食物添加剂的“狠活”。因而，这也是我们食物平安监管的沉中之沉。此次分析步履落实食物平安“四个最严”要求，聚焦人平易近群众高度关心的食物添加剂超范畴、超限量利用问题，全面开展从农田到餐桌全过程的分析管理。

　　一是从农田到餐桌的全链条分析整治，从加强食用农产物监管，到规范食物添加剂出产运营，再到严酷食物出产环节和餐饮环节利用食物添加剂办理，区域协同机制，强化监管联动，加强社会共治。

　　目前，全国市场监管部分已查办超范畴、超限量利用食物添加剂案件13180件，涉案总金额2331万元，罚没金额9038万元，此中89件移送机关依法逃查刑事义务。

　　会上，孙会川泛博食物出产运营者，面临食物添加剂这个问题，若是说“能否添加”是“自选动做”，那么，质量平安诚信就是“动做”。“自选动做”做欠好，影响的是销量；“动做”做欠好，就必必要一票否决。

　　二是聚焦食用农产物出产泉源带入风险、食物添加剂出产和发卖办理亏弱环节、食物出产和餐饮加工过程中食物添加剂“两超”乱象、收集发卖食物添加剂行为等4个沉点问题，别离制定办理规范，严酷监管法律，峻厉查处违法行为。

　　三是“非需要不添加”的准绳，企业正在利用食物添加剂时，能不消则不消、能罕用则罕用，积极鞭策食物行业利用食物添加剂减品种减用量“双减”步履。指点各地市场监管部分帮帮和指导企业，正在保障食物质量平安的根本上最大限度削减食物添加剂利用。

　　市场监管总局食物抽检司一级巡视员李奇剑引见，2025年市场监管部分继续问题导向，严酷落实年度抽检打算，本年前三季度，全国市场监管部分完成的抽检使命中涉及食物添加剂项目227。45万批次，检出不及格2。12万批次，比上年同期下降0。02个百分点。

　　四是指点中国食物工业协会、中国乳成品工业协会、中国调味品协会等行业组织发出，食物企业正在研发中，践行“非需要不添加”准绳；正在出产中，严酷按关尺度利用食物添加剂；正在标签上，照实精确标注利用的食物添加剂。

　　下一步，市场监管总局将结合相关部分持续加大分析管理力度，进一步加强食物添加剂出产利用平安监管，巩固管理成效，确保人平易近群众可以或许吃得安心、吃得。